2016年2月4日 更新
真庭市の落酒造場、大正の鶴「特別純米 無濾過生原酒」届きました。
蔵元井水(中硬水)により引き出される味わいは、優しい果実香とスルリとした口当たりで新酒ならではのフレッシュさと旨みが口の中に拡がります。
蔵元によると、
今期の『27BY』は、朝日米の旨みを引出しながら『26BY』より更にキレを良くすることを意識されたそうです。
原料米:朝日米100%(岡山県赤磐市産)
精米歩合:60%
原材料:米(岡山県産)、米麹(岡山県産)
日本酒度:+2.5
酸度:2.2
アルコール度数:18度
720ml 1,512円
もちろん、Cafeへの持ち込みも出来ます。
(持込み料 500円/本)